Receitas | Bolo húmido de coco

Bem, acho que para quem gosta tanto de comida como eu era praticamente inevitável não utilizar esta plataforma para partilhar duas das maiores experiências que podemos ter: cozinhar e comer!

E se já existem tantos blogues a partilhar receitas, agora que cozinhar está tão na moda, porque não dar também o meu contributo...

A primeira receita que vos trago tinha de ser de um bolo. Para além de ser impossível resistir-lhes, adoro fazê-los! 

Este bolo é de coco e distingue-se dos demais pela calda que lhe é aplicada no fim. Tanto é perfeito para um lanche de verão como para acompanhar um chá, numa noite fria de Inverno. E não podia ser mais fácil.

Tirei esta receita do site http://pt.petitchef.com/, mas por mais que procure não consigo encontrá-la.

Fica aqui a minha versão.

Ingredientes:

- 5 ovos

- 200g açúcar

- 250 de farinha autolevedante

- 6 colheres de sopa de leite

- 70g de margarina

- 50g de coco

Calda:

- 1 chávena de leite

- 3/4 chávena de açucar

- 1 colher de sopa de coco

Preparação:

Separe as gemas das claras. Bata as gemas com o açúcar, até obter um creme macio e esbranquiçado. Reserve. Bata as claras em castelo e junte ao preparado anterior, nesta fase prefiro envolver gentilmente com a colher de pau ou o salazar. Agora sim, comece a bater à medida que vai adicionando a margarina, a farinha, o leite e o coco.

Relativamente à forma utilizada, já o fiz de duas maneiras: em forma quadrada em que no fim corto em pequenos pedaços de tamanho idêntico, tal como na foto. Para servir numa festa é muito prático mas tem a desvantagem de secar mais rápido; ou então faço na típica forma de pão-de-ló que é muito mais apropriada quando faço o bolo de véspera para se comer no dia seguinte.

Seja qual for a escolhida, unte a forma com margarina e farinha, verta a massa e leve ao forno a 180º.

Em forma quadrada, leva 15 min. com papel de alumínio e mais alguns para alourar.

Em forma de pão-de-ló, leva 25 min. com papel de alumínio e mais alguns para alourar.

Mas os fornos variam muito. Por isso aconselho a ir fazendo o teste do palito e não deixar o bolo secar muito. Mas se acontecer não desespere, a calda vai humedecê-lo bastante.

Após tirar o bolo do forno, mantenha-o na forma e comece a fazer a calda. Basta levar os ingredientes num tachinho ao lume e deixar levantar fervura. 

Ainda com o bolo na forma,  faça uma série de furos com um palito para a calda penetrar melhor no bolo, com uma faca descole da forma os lados e o centro do bolo e depois verta a calda. Logo que veja que a calda foi devidamente absorvida, pode desenformar. Decore o bolo polvilhando com mais coco ralado.

Bom apetite!

Filmes | 1º Trimestre 2013

Estreias | Janeiro

Decisão de Risco (Flight) | 7.5/10

Denzel Washington está intimamente ligado ao género cinematográfico da apologia ao herói improvável. E neste filme não se afasta completamente das suas típicas personagens. A diferença é que este herói tem um carácter mais falível que o costume. O filme levanta questões muito pertinentes mas não desaparecem por completo as façanhas e os efeitos especiais.  

Guia para um final Feliz (Silver Linings Playbook) | 8/10

É um bom filme muito embora não corresponda às expectativas criadas pela crítica. Aliás, por muito que simpatize com a Jennifer Lawrence, este papel merecia, se tanto, apenas a nomeação ao óscar de melhor actriz.

00:30 Hora Negra (Zero Dark Thirty) | 8/10

Este é um filme que tem de ser avaliado para além da perspectiva do entretenimento. A carga política que ele carrega, aliada à importância de ser uma agente a descobrir o paradeiro do homem mais procurado do planeta, fomenta opiniões diversas. A realidade é que é muito mais ficcional do que o esperado. Apesar de certos momentos do enredo parecerem afastar-se da política americana, não deixa de se revelar propagandista. Vale pela interpretação de Jessica Chastain e a fotografia, que me agrada pessoalmente.

Django Libertado (Django Unchained) | 9/10 

Os universos de Quentin Tarantino são sempre fantásticos. E com um elenco destes era quase impossível o filme não ser tão bom quanto é! A única coisa que não percebo é como o Dr. King Schultz é considerado uma personagem secundária, quando este domina grande parte das cenas. 

O impossível (Lo imposible) | 8.5/10 

Este filme é baseado na história verídica de uma família durante um evento que afectou milhões de pessoas: o sismo e tsunami do Oceano Índico de 2004. Dentro das limitações do género, este filme é muito bom! Porque a ideia é mesmo pôr-nos a sofrer por aquelas pessoas, levar-nos ao desespero e mostrar-nos que uma tragédia não é feita de números! As interpretações de Naomi Watts e Tom Holland fizeram-me soluçar de tanto choro!

Naomi Watts e Tom Holland,

Naomi Watts e Tom Holland,

Naomi Watts e Tom Holland,

Hansel e Gretel: Caçadores de Bruxas (Hansel e Gretel: Witch Hunters) | 5/10 

Alguém me explica porque é que Jeremy Renner se prestou a isto? Poderia ser uma comédia.
Hansel e Gretel são caçadores de bruxas com uma mistura de agentes de FBI.
O cenário medieval com referências modernas resultou em "A Knight's Tale" porque foi bem feito e era novidade. Aqui torna o filme ridículo.

Lincoln | 8.5/10 

Para quem gosta de filmes biográficos e adora cenas carregadas de tensão é perfeito! Grande interpretação de Daniel Day-Lewis, mas para meu desespero Sally Field (AKA Regina Duarte americana) tem este péssimo hábito de exagerar as suas interpretações. Mesmo conhecendo os contornos da história de Mary Todd Lincoln pedíamos uma primeira-dama menos caricaturada.

Estreias | Fevereiro

Sangue Quente (Warm bodies) | 5/10

O enredo, no contexto certo, poderia dar um filme interessante. Mas nunca numa comédia romântica! 

Bem, se não tiver mais nada para fazer...

Aguenta-te aos 40 (This is 40) | 4/10

Se os 40 fossem tão dolorosos quanto ver este filme, então poucos seriam os que aguentariam! Leslie Mann conseguiu definir um novo padrão para irritante!

Cidade Dividida (Broken city) | 6/10

Mark Wahlberg tem aquela capacidade incrível de nivelar por baixo todos os filmes em que participa. O filme é razoável. Igual a tantos outros. 

Força Anti-Crime (The Gangster Squad) | 7.5/10

Todo e qualquer filme que junte Ryan Gosling e Emma Stone deve ser visto. Tenho dito!

Estreias | Março

Efeitos Secundários (Side Effects) | 7/10

O enredo é bom, o elenco também mas o filme é tão somente razoável! Algumas escolhas menos conseguidas durante o filme e um final mesmo pobrezinho, com aquela última cena tão previsível!

Música - The Source ft Candi Station | You've Got the Love

Desde o início do mês que a FOX Life tem transmitido, em episódio duplo, uma das mais amadas séries de televisão - O Sexo e a Cidade.
Eu tenho consumido compulsiva e avidamente cada episódio. De tal forma que acabei por rever o final da série... por momentos, já não sabia se odiava o Mr. Big o suficiente ou se, no final, ele se redimira apropriadamente. Anyway...

Do episódio ficou-me na cabeça a frase fantástica da Carrie... 

I'm looking for love. Real love. Ridiculous, inconvenient, consuming, can't-live-without-each-other love.

E a magnífica música que, erradamente, pensava pertencer originalmente a Florence and The Machine. Na verdade You've Got the Love é uma música de The Source ft Candi Station, que vale a pena ouvir na versão Now Voyager Mix. 

Evento 4000 Ateliers

O Evento 4000 Ateliers | Edição 2013 é já este Sábado, dia 25 de Maio.

Para que saiba exactamente que gabinetes visitar e planear o seu percurso, a organização já disponibilizou o mapa com a devida informação. 

Mapa do evento | 2ª Edição

Um dos gabinetes abertos ao público 
ADOFF.ZURCATNAS
Praça Guilherme Gomes Fernandes
Nº 58 | 2º Frente | 4050-294 Porto

Saiba mais em http://4000ateliers.blogspot.pt/.

Restaurantes Aveiro - Pizzarte

De há uns tempos para cá, quando me apetece pizza, opto por fazê-las tão caseiras quanto me é possível! Sim, porque no que toca a fazer pizza, é impossível não ter um ou outro ingrediente que salta directamente da embalagem para a base, sem qualquer intervenção da minha parte.
A massa faço mesmo questão de a fazer porque, para além de mais saudável, é bem mais fina e estaladiça do que as que costumamos encontrar à venda!

Mas existe um sítio, em Aveiro, que eleva as pizzas a um outro nível com o qual eu não consigo competir, pelo que não consigo deixar de lá passar, de tempos a tempos, para saciar o apetite - o restaurante Pizzarte.

O sítio costuma estar à pinha, pelo que aconselho a dirigirem-se ao bar, pedirem uma bebida de aperitivo e adiantarem o pedido do pão de alho que, seja comido no bar ou quando se sentarem na mesa, não vão deixar de querer provar!

A seguir, têm muito por onde optar: desde pizzas, massas, lasanha... Mas não se esqueçam de guardar espaço para a sobremesa, porque vale mesmo a pena! Os famosos ovos moles e fios de ovos, típicos da cidade de Aveiro, vão fazer um brilharete a acompanhar os crepes.
Para acompanhar a comida, aconselho mesmo, mas mesmo, a champanhada, que é uma delícia!

E o melhor desta casa, para além de um espaço muito bem pensado e executado, é mesmo o preço!
Por isso, da próxima vez que forem a Aveiro, não deixem de experimentar.

Restaurante Pizzarte | R. Engº Von Haffe, 27, Aveiro
telf. +351 234 427 103

Teatro - Os Reis da Comédia | Sá da Bandeira

Já passou mais de uma semana desde que tive a oportunidade de, a convite de um grande amigo meu, assistir à antestreia da peça "Os Reis da Comédia", no teatro Sá da Bandeira.
Devo de confessar que já não ia ao teatro há demasiado tempo. Por isso, foi com agrado que assisti a esta peça onde José Pedro Gomes é a estrela maior.

A temática não é original: as dificuldades que a velhice comporta acrescidas de um mau-feitio que se agrava com a idade e a necessidade das pessoas se aproximarem quando estão próximas do fim. 

O cenário também não é brilhante, ainda para mais num teatro que se encontra tão degradado como o Sá da Bandeira. 

Ainda assim gostei muito da peça. Valeu pela excelente representação de José Pedro Gomes, onde o restante elenco não lhe fica a dever muito, com destaque para o sempre distinto Rui Mendes. As piadas são leves mas não deixam de ter alguma profundidade dramática. O tema assim o exige.
Até 12 de Maio, têm uma boa escolha para passar o vosso serão.

Autoria: Neil Simon
Actor(es): José Pedro Gomes, Rui Mendes, Jorge Mourato, Carla de Sá, Diogo Leite, Rui de Sá

Teatro Sá da Bandeira
2 a 12 Maio
6ªs e sábados | 21h30
Domingos | 16h
Preços: Entre 10€ e 20€
 

Caminho português começa em Lisboa

Como sabemos, todos os Caminhos vão dar a... Bem, neste caso, a Santiago de Compostela.  

Mas nem todos tinham o seu início definido. Era o caso do caminho português; até agora.

Segundo o Diário de Pontevedra, de 8 de Maio, a partir do Verão esta situação vai alterar-se. À semelhança do Caminho francês, que tinha na Real Colegiata de Santa María de Roncesvalles o seu início oficial e onde era dada a bênção aos peregrinos, o Caminho português vai ter, a partir de agora, o seu início oficial na Igreja de Santiago em Lisboa, onde também serão abençoados os que assim pretenderem. A igreja vai ter ainda um balcão de apoio aos peregrinos.

Portanto, o caminho conta agora com 600 km, distância entre a Igreja em questão e a catedral de Santiago de Compostela. Um caminho que está a ganhar mais adeptos, inclusive de outras nacionalidades. 

Este ano, aquando da minha estada no albergue de Pontevedra, tive oportunidade de trocar impressões com Tino Lores, presidente da associação Amigos do camiño português que, já na altura, mencionou o aumento de peregrinos no caminho português. 

Em declarações ao Diário de Pontevedra, Tino Lores coloca a hipótese de ter sido demasiado cauteloso no seu prognóstico de que 30.000 peregrinos passarão este ano pela cidade de Pontevedra. 

Estes números levantam outras questões: 

Estaremos perante um género de turismo religioso? Não terão sido, as peregrinações, a primeira forma de turismo que existiu? Dada a conjectura económica actual do país, não deveríamos olhar para o caminho português a Santiago de Compostela como uma forma de dinamizar certos aglomerados?

É um assunto a discutir num outro post.